家常好吃又焦小炸鱼的做法?家常小炸鱼汤如何做以及好吃?

生活在山东,到处都是一些小沟渠小河流,都是一些小鱼儿,可以随便抓取一些下锅,抓了一些不错的小鱼儿,炖不了的话,就可以做小炸鱼吃,具体方法如下:

用料: 小河鱼干 200克, 盐 5克, 生抽 1匙, 白醋 2匙, 花椒粉 少许, 干面粉 少许, 花生油 2勺,

小炸鱼的做法以及步骤:

1、河鱼干洗干净,加盐、生抽、白醋、花椒粉拌匀腌制十分钟。

2、在腌制好的鱼干上面撒些干面粉拌匀。

3、 锅中倒入油烧热,油不用太多。第一遍炸至表面微黄,捞出控油,晾一会,炸第二遍,表面变黄就可以捞出来。

4、炸好的,这个样子,香脆! 老妈很爱吃,把它吃光光了!

备注: 1,一定要炸2遍,否则鱼干不酥。 2,喜欢吃辣的,腌制时可以加入辣椒粉或者辣椒面甚至胡椒粉;

家常小炸鱼汤如何做以及好吃?

做的小炸鱼吃不完,岂不是浪费了,也可以做鱼汤喝哇,虽然没有鲜鱼汤辣么完美,但是也很不错的说,下面我们说说如何做小炸鱼鱼汤;

制作主料:小炸鱼约300g,白萝卜30g,豌豆苗,

制作辅料: 植物油2g,盐3g,水适量,醋2勺,

小炸鱼汤的做法

1、炸鱼准备好。

2、白萝卜切丝备用。

3、豌豆苗洗干净。

4、锅里加入油,水,盐和醋。

5、加入炸鱼块和白萝卜,煮熟。

6、白萝卜煮熟后加入豌豆苗。

7、撒几颗枸杞子,漂亮又好喝的炸鱼汤就做好啦!

所写所说,是心之所感,思之所悟,行之所得;文当无敷衍,落笔求简洁。 以所舍,求所获;有所依,方所成!

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