酸辣脆爽黄瓜条的做法?黄瓜如何做酸辣瓜条?

夏天悄然来临,多的是黄瓜这样的蔬菜,对于现在的疫情来说,尽量少出门,那在家就琢磨如何做吃的,去了卖菜的地方发现黄瓜不错,准备整点做个爽口的瓜条来当小菜吃,那就说下如何做的,步骤如下哦;

原料:黄瓜、干辣椒、花椒、油、糖、醋、酱油、盐、白芝麻、大蒜。

做法如下:

1、黄瓜切条用盐腌1-4小时;大蒜切片;

2、腌制几个小时后,碗底会出现一些水分,把水倒掉,尝下是否适合自己的口味,如果觉得太咸了,可用清水冲洗两遍后将黄瓜微微攥一下 使其水分尽量排出沥干瓜条中的水份。

3、起锅,热锅上油、 微微冒烟后放入一些干辣椒、花椒、出现香味后关火;稍等微凉后放入芝麻;

4、将以上所有调味品+大蒜片倒入黄瓜中(如果不咸可以再适量加入一些食盐) 并将炸好的辣椒芝麻油趁热倒入黄瓜中,拌匀即可;

5、所有工作做好后,等着不热的时候放个密封的器皿中搁置三四个小时或者隔夜吃即可;

⚠️ 油温不要太热,否则芝麻容易糊哦;

 

所写所说,是心之所感,思之所悟,行之所得;文当无敷衍,落笔求简洁。 以所舍,求所获;有所依,方所成!

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