夏天酸辣爽口又开胃小凉菜-醋泡花生

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夏天来了，天气炎热，天气热到不想炒菜，还想有事儿没事儿喝两杯，自己就喜欢高个醋泡花生吃一吃，这玩意儿做饭也简单！

夏天开胃小凉菜-醋泡花生

✅准备泡花生米材料：青、红辣椒切小段或片、洋葱切小片、适量的蒜片，香菜切碎，生抽、香醋，白糖，精盐，耗油，芝麻油。

1、清洗一下装盆，烧开的沸水倒进盆中，将花生米在沸水中先浸泡30分钟左右，然后捞起沥干水，放入凉拌的盆中。

说明：花生生的都可以吃，别说烫一下了，这种吃着脆，要是愿意吃软的，就煮大约一刻钟，下面也一样！

2、浸泡好的花生米沥干水分后，加入青、红辣椒、洋葱片、蒜片、香菜，倒入半碗生抽、半碗香醋，两勺白糖，少许盐和蚝油（不吃耗油的也可不放），搅拌均匀，静止2小时即可！

说明：器皿若是带盖子，可盖上盖，放到冰箱冷藏腌制2小时左右，味道就更好！

3、时间到，就可以装盘，再加入芝麻油搅拌一下！

生花生米的醋泡法，吃起来酸辣爽口，又开胃，下酒又下饭，夏天配粥、配米饭馒头都狠哇塞！

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所写所说，是心之所感，思之所悟，行之所得；文当无敷衍，落笔求简洁。 以所舍，求所获；有所依，方所成！