大虾如何做好吃?大虾最正宗最好吃的做法?王婆大虾最正宗最完美的做法;

说起来大虾的做法,大家肯定都会想大虾如何的好吃,不过在城市中生活的朋友们肯定想说阿田大虾,王婆大虾这些店铺,不过呢大家说的确实没有错,因为毕竟这两家做的也非常好吃,其他的店铺固然也会好吃,具体不是太详,我一个不太爱吃虾的人也偶尔希望吃上一点儿;那我们今天就来说说阿田大虾或者王婆大虾的做法,其实这两家没多大的区别,做法很是近似;我们先来说说大虾的营养哦;

大虾的营养价值:

虾是非常美味且非常有营养价值的海鲜食物,也是老幼皆宜的非常受大家的欢迎的食物,平日的餐桌上总少不了一道菜就是用大虾做的各种美味佳肴。根据营养学的分析数据发现,虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等多种营养素,还含有维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸等营养物质。虾的营养价值不仅体现在虾肉上,虾皮中的营养价值也很高,其中钙的含量在各种动植物中都是首屈一指的。虾的身体内含有大量的微量元素,其中值得注意的是含有大量的镁元素,镁不仅仅可以保护我们人体的心脑血管健康,还可以保护我们的心脏。所以很多中老年人都会在医生的建议下经常食用一些虾来维持自己的身体健康哦。

大虾好吃又美味的做法:

相关食材:大虾、姜、蒜、香叶、小米辣、八角、香葱、干辣椒、糖、盐、土豆、豆瓣酱、蚝油、酱油(建议味达美)、麻辣香锅料(建议HI家的);

备选食材:羊肉或者牛肉、红薯、鱼豆腐等;

1、葱切段,姜切成片,然后准备几片香叶还有几个八角,干辣椒也切段,大虾剪开背部,挑虾线清洗干净,然后一定要擦干水分,不然会溅油,背部剪开可以更入味,虾线本身味道略苦,一定要拿掉虾线哦!

2、都准备好之后锅中放油,可多放一点。放入大虾,待大虾变色后捞出,这时锅中的油已经变红,再次开火,烧一烧油中的水分,再次放点新油,可以比第一次更多,放入大虾复炸。

3、捞出后同样的把红油中的水分烧净,再把油倒进碗里,这是虾油,营养价值丰富,留着备用。

4、刷锅起锅放油,油热放入备选物土豆切条(比如土豆、红薯等),把土豆和红薯过油炸一下,表面有一层硬壳就好,放锅底不容易煮散哦!

5、刷锅起锅后放入适量刚才虾油,在放点新油,油不要太多哈,放之前准备好的葱姜等佐料,煸出香味后倒入火锅底料,豆瓣酱,蚝油,注意要小火,不然会糊哦,继续翻炒,出香味后倒酱油调色,撒少许白糖调和一下味道(爱吃甜食的可以多放一些糖),倒入温(热、开、均可)水煮开,用漏勺捞出残渣;

6、放入大虾以及炸过的土豆条煮几分钟入味即可关火,完美的一锅大虾就做好了,尽情的享受吧;

PS:延伸阅读

1、土豆红薯过油葵花籽油略好,仅此建议!
2.因为火锅底料,豆瓣酱中都有盐分,不建议加盐,自己家人吃少盐少油是健康方式哦;
3、大料捞出是因为我们吃的时候比较随意,不用把大料吃入嘴中;可以放心随心所欲的吃;(阿田以及王婆没有过滤)
4、放入大虾以及土豆条的时候建议放入一罐330ML的啤酒,会更入味;(注意!对海鲜+啤酒过敏体质禁止放哦)
5、建议吃完以后虾汤不要倒掉,甚至隔夜刷肉都非常好吃;
6、爱吃芝麻或者香菜的,可以自由选择,如果要放入芝麻,请在放入大虾以及土豆条时候一起放入白芝麻即可,准备开始的时候放入一些香菜提味即可;

所写所说,是心之所感,思之所悟,行之所得;文当无敷衍,落笔求简洁。 以所舍,求所获;有所依,方所成!

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