正宗又好吃什锦泡菜的做法？什锦菜啥样的配料好吃？

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说起什锦菜，其实这是前段时间刷QQ视频的时候发现的一个，感觉很不错，据说什锦菜是南京人过年必备的餐桌美食，其实我不认为什锦菜是针对南京的，应该全国都可以滴，这道菜食材品种很多，做法倒是不难， 据说一般做一次就是一大盆够吃很多天的， 我认为这道菜不错，春节期间吃腻了鱼肉荤菜时， 这样一道全素菜开胃下饭，肯定很受欢迎。瞅瞅我做的？

食材明细：

花生米、 红尖椒、 青尖椒、 芹菜、 青笋、 黄瓜、 胡萝卜、 白萝卜；

花椒、 八角、 生抽、 香醋、 冰糖、（冰糖200克 香醋200克 生抽600克 八角 花椒 各10克）

白萝卜、胡萝卜、黄瓜、青笋、芹菜、青尖椒、红尖椒、切条，放盐腌20分钟后把腌出的盐水倒出；

用水再清洗一下，压干水，晾晒至微干，花生米泡发后，煮上2分钟捞出（切记不可时间太久哦，不然不脆哦）；

花椒， 八角，用干锅炒香了，加生抽，香醋，冰糖，开锅倒出，放凉了
比如如下：（冰糖200克 香醋200克 生抽600克 八角 花椒 各10克）

把菜、花生米、装入泡菜坛子，再来上一把姜片 蒜片（姜片50克 蒜片100克）倒入酱汁（刚才煮的那些料）盖上盖；

放冰箱保鲜里冷冻一天，第二天一吃，那味道无比的爽脆；

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所写所说，是心之所感，思之所悟，行之所得；文当无敷衍，落笔求简洁。 以所舍，求所获；有所依，方所成！