海南文昌椰子鸡的正宗做法？适合于北方海南文昌椰子鸡的做法？

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海南椰子鸡是海南一道美食，深受很多人喜爱，今天也来了解一下海南正宗文昌椰子鸡的家常做法。海南椰子鸡健康养颜采用海南正宗文昌鸡以及天然椰子汁烹制，香润甜滑、芳香四溢，健康、清润、营养养颜，满足您高雅的味蕾。椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。说了这么多，我们来说下如何的制作；

海南文昌椰子鸡的做法：

用料：文昌鸡一只、椰子 2个或者超市卖的椰子水、红枣、姜、小米椒、酱油、矿泉水、柠檬或者青金桔、白胡椒粉、大蒜、枸杞、盐；

1、小鸡洗干净切块放进砂锅或者其他锅内，倒入凉水要没过鸡，加入姜片、白酒、烧开捞出鸡肉洗净放入容器中；

2、准备两个椰子把椰子水倒出来或者直接超市的椰子汁也可，把椰子切开，把肉挖出来，椰肉切成条即可；

3、把洗净切焯过水的小鸡放入砂锅内，切成条的椰子肉放入砂锅，倒入椰子水，如果没有没过小鸡，可再倒点矿泉水，放入姜片、红枣、小米辣、大火烧开；

4、大火烧开后放入柠檬（小金桔）、枸杞、大蒜瓣，转小火烧再来20分钟-30分钟左右，出锅即可；出锅的时候放入少许白胡椒粉、少许盐以及少许酱油即可；

这样做出的椰子鸡不辣么甜，也不油腻；

PS：延伸阅读：

想吃原味的，整过过程去掉胡椒粉、盐、酱油、大蒜；把剩下的这些调成蘸料，然后把鸡捞出蘸着吃即可；

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所写所说，是心之所感，思之所悟，行之所得；文当无敷衍，落笔求简洁。 以所舍，求所获；有所依，方所成！