可乐鸡翅正宗好吃的做法

可乐鸡翅,大家应该都比较喜欢的一道菜,做好吃了,甚是美味,博主也一样的爱吃,感觉非常好吃切不错的哦,那今天我们就来说说如何做可乐鸡翅;

用料: 鸡翅 10余个 、姜 4片、 料酒 2勺 、老抽 1勺、 生抽 1勺、 盐 少许、 可乐(建议用可口可乐) 1罐 、熟白芝麻 适量、

【可乐鸡翅】的做法

1、鸡翅洗净,正反面都斜切2刀开口。

2、鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐,腌制20分钟后,入冷水锅中焯水,煮沸后捞出,擦干水分备用。 一般肉类的都要先焯水去除血水,但可乐鸡翅要腌制更加适合先腌制后焯水,不然鸡翅不容易腌制入味哦。

3、热锅热油,下鸡翅煎至两面金黄,加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。

4、 倒入1罐可乐(330ml)煮沸,转中小火加盖焖10分钟后,开盖转大火收汁。 收汁时需不停搅拌,避免糊掉,如果不喜欢太甜的口味,可加入适量盐来中和甜味。(如果喜欢吃辣,适当的再放一些小米辣)

5、留少许汤汁后关火盛出,撒上适量熟白芝麻。

6、可乐鸡翅一切OK了,坐等享受美食哦;

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可乐鸡翅先腌制还是先焯水?

先焯一下水去去腥,然后进行腌制。 先把鸡翅洗净,然后按照料肉比例进行腌制个3.4小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,鸡翅也比较脆软嫩,特别好吃的。

可乐鸡翅要煮多久?

可乐鸡翅需要焯水,需要的话焯2——3分钟,冷水下锅。烹饪过程如下: 1、锅内放入清水,加进鸡翅、3片姜、半棵小葱、一匙料酒中火烧开。煮开后用勺打去浮沫,煮2-3分钟停火。 2、把鸡翅捞出放在厨房纸上拭去水分。

可乐鸡翅要放多少可乐?

可乐放一罐就可以了(以8个鸡翅为教程),不过这个根据自己的口味耳而定,喜欢甜一点的,可以多放一点。 把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。

PS:

至于可乐鸡翅先腌制还是先焯水这个每个人都有自己心里的一杆秤,各种说辞都有,不过呢无论咋说,都是以好吃为主,具体看个人操作,无论那样都是可以的;

所写所说,是心之所感,思之所悟,行之所得;文当无敷衍,落笔求简洁。 以所舍,求所获;有所依,方所成!

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