黄豆芽炒海带丝的正宗家常做法?五花肉、海带丝、黄豆芽如何一起炒好吃?

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黄豆芽,营养丰富,价格便宜,一直是老百姓的最爱。吃了这么多年的豆芽,你家都怎么吃呢?豆芽炒粉条、豆芽炒肉、素炒豆芽、豆芽炒韭菜.....
这些相信大家都吃过了,今天咱再上一道黄豆芽的吃法:豆芽炒海带丝或者叫五花肉豆芽炒海带丝的做法!

众所周知,菜市场的黄豆芽,特别的便宜,好多时候都是一块钱一斤,虽然很便宜,但是它营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分;是不可多得的一种好蔬菜,因为它含维生素C,不但能养毛发,对女性面部雀斑有较好的淡化效果;并且,所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,除此以外,它还有清热明目,补气养血等作用。另外,黄豆中的大豆异黄酮具有雌激素活性,这种成分能够延缓肌肤细胞衰老,让皮肤保持年轻有弹性,还能缓解更年期综合症,所以黄豆芽,绝对是女性朋友们的恩物。因为它不仅仅可以美容美肤,还能清理肠胃,让你不需要花大价钱,就能从内美在外。

海带,海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属于褐藻门布科,为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多,如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。

说了黄豆,海带的好处,说了这么多,那黄豆芽炒海带丝如何的做呢?我们就来说下哦;

猪肉(五花肉)黄豆芽炒海带的用料:

猪肉、黄豆芽、 海带丝、小米辣(吃辣的就放) 油、 葱花、 姜、盐、 醋、 鸡精、酱油、耗油、蒜末、啤酒少许、香油少许;

猪肉(五花肉)黄豆芽炒海带的步骤如下:

1、把五花肉洗一下切片、黄豆芽、海带丝分别放入容器中加水放入盐泡几分钟捞出,沥干水分;

2、小米辣切段、葱切小段、姜切丝、大蒜切沫 一切备用;

3、起锅放水烧开,先放入黄豆芽焯水、等黄豆芽略熟(开1-2分钟即可)捞出、然后继续放入海带丝焯水,也要持续水开1-2分钟即可;

4、起锅放入五花肉炒一下,然后放入小米辣段、放入姜丝继续翻炒一下,放入豆芽海带丝继续翻炒;

5、翻炒几下放入啤酒、醋少许、酱油、然后持续翻炒,感觉肉快熟的时候放入葱花、蒜末、盐、耗油、鸡精、一点点香油出锅即可;

PS延伸阅读:

1、如果做素的没有肉,可以把肉那步忽略即可;

2、黄豆芽、海带丝焯水不可错了顺序,一定是黄豆芽再先,海带丝再后,如若海带再前,黄豆芽会有少许海带味道,没了豆香味道;

3、不吃辣椒的可以不放辣椒,根据自己酌情操作;

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