可乐鸡翅正宗好吃的做法

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可乐鸡翅，大家应该都比较喜欢的一道菜，做好吃了，甚是美味，博主也一样的爱吃，感觉非常好吃切不错的哦，那今天我们就来说说如何做可乐鸡翅；

用料： 鸡翅 10余个 、姜 4片、 料酒 2勺 、老抽 1勺、 生抽 1勺、 盐 少许、 可乐（建议用可口可乐） 1罐 、熟白芝麻 适量、

【可乐鸡翅】的做法

1、鸡翅洗净，正反面都斜切2刀开口。

2、鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐，腌制20分钟后，入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，擦干水分备用。 一般肉类的都要先焯水去除血水，但可乐鸡翅要腌制更加适合先腌制后焯水，不然鸡翅不容易腌制入味哦。

3、热锅热油，下鸡翅煎至两面金黄，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。

4、 倒入1罐可乐（330ml）煮沸，转中小火加盖焖10分钟后，开盖转大火收汁。 收汁时需不停搅拌，避免糊掉，如果不喜欢太甜的口味，可加入适量盐来中和甜味。（如果喜欢吃辣，适当的再放一些小米辣）

5、留少许汤汁后关火盛出，撒上适量熟白芝麻。

6、可乐鸡翅一切OK了，坐等享受美食哦；

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可乐鸡翅先腌制还是先焯水？

先焯一下水去去腥，然后进行腌制。 先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个3.4小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。

可乐鸡翅要煮多久？

可乐鸡翅需要焯水，需要的话焯2——3分钟，冷水下锅。烹饪过程如下： 1、锅内放入清水，加进鸡翅、3片姜、半棵小葱、一匙料酒中火烧开。煮开后用勺打去浮沫，煮2-3分钟停火。 2、把鸡翅捞出放在厨房纸上拭去水分。

可乐鸡翅要放多少可乐？

可乐放一罐就可以了（以8个鸡翅为教程），不过这个根据自己的口味耳而定，喜欢甜一点的，可以多放一点。 把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。

PS:

至于可乐鸡翅先腌制还是先焯水这个每个人都有自己心里的一杆秤，各种说辞都有，不过呢无论咋说，都是以好吃为主，具体看个人操作，无论那样都是可以的；

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所写所说，是心之所感，思之所悟，行之所得；文当无敷衍，落笔求简洁。 以所舍，求所获；有所依，方所成！