家常花甲(花蛤)怎么做好吃?家常花甲(花蛤)好吃又正宗的做饭!

花蛤,一种好吃的东西,也算的上是海鲜的一种,无论是爆炒或者做汤,都比较美味,今天我们就来说说爆炒花甲如何做好吃,具体请看,不过以前写过关于花甲的分辨,请看站内文章; 什么是花蛤、白蛤、文蛤、青蛤、老头蛤、西施舌、油蛤、血蛤?它们的区别是什么?如何区分?

花甲咋做好吃呢?爆炒呗,这话毋庸置疑哦;今天我们就来说说这道菜哦;全程文字,就不配图了;

爆炒花甲的制作方法如下:

第一步:所需物料;准备花甲1斤左右、姜、蒜各1头、小葱1把、香菜一把、小米辣5个、豆瓣酱2勺、面粉少许、油盐酱醋以及耗油黑胡椒粉都一些、香油少许、啤酒或者料酒少许;

第二步、烧水煮花甲:花甲洗干净煮开,(要凉水下花甲,凉水下放花甲会随着温度上升而张开口,热水下容易关闭口,这点要注意哦)同时我们准备料,找一个小碗把醋、酱油、耗油、黑胡椒粉、料酒或者啤酒、面粉都放在里面搅拌一下,香菜小葱切段放一起即可;(PS:花甲煮开口就好,不用长时间煮,捞出放凉水里再次洗洗)

第三步:操作;锅底多放些油烧热,放入姜、辣椒,炒香,再放入煮开花甲爆炒,翻炒几遍再放入料酒或者啤酒、酱油少许(碗里还有哦)、豆瓣酱,翻炒均匀,稍等片刻放入碗里的所有东西继续翻炒、把蒜也放入、临出锅放入葱、香菜,翻炒2到3下,放上几滴香油出锅即可,好吃又美味的爆炒辣子花甲就做完了;

所写所说,是心之所感,思之所悟,行之所得;文当无敷衍,落笔求简洁。 以所舍,求所获;有所依,方所成!

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